里楽（さとらく）のブログ「里楽通信」

水曜日, 2月 3

昨年は出来ていなかった、茶の木の炭（茶香留）作り、体験希望者の声もあって今年から再開いたします。

初日の今日は炭窯の掃除と茶の木の伐採をいたしました。

ドラム缶炭窯の内部

伐採した茶の木、これぐらいあれば、一回分OK

おやつは、ロケットストーブで焼き芋をしたのですが、これがうまかったです。

ロケットストーブで焼き芋

焼き芋は、陶芸家の階元さんに作って頂いた、釜炒り茶用の土鍋を使いました。

これがうまい、土鍋で焼く焼き芋は最高です！
遠赤外線と熱の伝わり方が、絶妙なのですね。

お茶の油を使った山添村のあったかお鍋「お鍋のチャちゃ茶」デビューいたしました。

順番待ちの列ができるときもあって、おいしいと好評でした。

応援に来ていただいた皆さんありがとうございました。

新物の茶香油です、約400ml取れました。もっと色が薄くなるまで精製したいのですが、時間がありません。
今月29日（金）～31日（日）に奈良、平城宮跡で開催される「あったかもんグランプリ」に山添村から出店する「チャちゃ茶鍋」の材料に提供します。

山添村のチャちゃ茶鍋

茶の油フライヤー

6日に搾ってから10日過ぎました。2週間経ったら、ろ過をしたいと思ってます。

茶色く澄んできた茶香油です。

搾ってから、三日目です、まだまだ時間が掛かります。2/3ぐらい油が取れれば、と思います。

1月9日