里楽（さとらく）のブログ「里楽通信」: 茶香油

里楽について

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日曜日, 12月 4

12月3日の里楽in「かすががーでん」

お天気も良く、茶の実はあまり落ちてなかったですが、殻むきまで出来ました。

食事も美味しく、子供も大人も、楽しく過ごせました。ありがとうございます。

茶畑、イノシシやシカにかなり荒らされてました。

柚子、豊作でした

かすががーでん、殻むき作業

殻を取った茶の実、１kg乾燥して来年１月に、油を搾ります。

水曜日, 11月 30

12月3日(土)里楽を開催します

12月3日、山添村の天気予報は晴れ時々曇りです。

天気もまずまず、楽しい里楽にできたらと思います。

参加の申し込みをされた皆さん、朝9時「かすががーでん」で持っています。

殻を剥いて乾燥させた、お茶の実

お待たせしました！今年も、12月3日（土）里楽を開催いたします。

茶の実を集めます、「ちゃきん通帳」をお持ちの方は忘れずに。お持ちでない方は、当日発行します。

今回も「かすががーでん」をお借りして開く予定です。もちろんBBQあります、お楽しみに・・・

かすががーでんは、やまぞえ小学校の道を挟んで反対側の高台にある、旧保育園を利用した

山添村の農業体験・交流の施設です、住所は「奈良県山辺郡山添村春日７０４－１」

グーグルマップはこちらです

集合時間は、午前9時
9時半から畑に行って、茶の実の採集を始めましょう
BBQは午後12時30分からの予定、もちろん担当は中間さんです
夕方3時頃までの予定です。

＜参加費＞BBQ含む、
中学生以上、1人1,500円（里楽へカンパの500円を含みます）
小学生、1人1,000円
小学生未満は、無料です。

持ち物・服装について。山奥には行きませんが、耕作放棄地の茶畑で茶の実を集めます。ハイキングのような動き安い服装で、汚れても良いように準備をお願いします、手袋(軍手)と長靴もあった方が良いと思います。

駐車場はこちらです

お問い合わせは、メール： satoraku.jp@gmail.com までお願いします。

集めた茶の実は、殻を剥いて乾燥、来年の１月に搾油します。

昨年の茶の実ちゃきん

ゆず、落ちてきた！

お茶の油「茶香油」

茶の木の迷路

お茶の実は順調に膨らんで来ています

今年も豊作のようです

月曜日, 2月 1

あったかもんグランプリ

お茶の油を使った山添村のあったかお鍋「お鍋のチャちゃ茶」デビューいたしました。

順番待ちの列ができるときもあって、おいしいと好評でした。

応援に来ていただいた皆さんありがとうございました。

月曜日, 1月 25

茶香油・新物

新物の茶香油です、約400ml取れました。もっと色が薄くなるまで精製したいのですが、時間がありません。
今月29日（金）～31日（日）に奈良、平城宮跡で開催される「あったかもんグランプリ」に山添村から出店する「チャちゃ茶鍋」の材料に提供します。

山添村のチャちゃ茶鍋

茶の油フライヤー

あったかもんグランプリ、リンク山添村は3番のブースです

土曜日, 1月 16

1月16日茶香油

6日に搾ってから10日過ぎました。2週間経ったら、ろ過をしたいと思ってます。

茶色く澄んできた茶香油です。

土曜日, 1月 9

1月9日茶香油

搾ってから、三日目です、まだまだ時間が掛かります。2/3ぐらい油が取れれば、と思います。

1月9日

木曜日, 12月 24

2016年1月06日(水)

「2016年新春初搾り」を来年1月6日(水)、山添村かすががーでんにて開催

今年のちゃきん残高は12月24日現在、約20kgとなりました。皆さまのご協力、心より感謝します、ありがとうございました。
ただ今、殻むき・乾燥の作業を進めていますが、約半分ほど良い具合で仕上がってきました。

そこで、来年のお正月6日（水）新春初搾り会を、かすががーでんをお借りして開催いたします。
見学・参加は自由です、興味のある方はお知り合いなど、お誘いあわせの上お越しください。

午前10時より開始予定です。今回は参加無料、ただし昼食の用意はありません、各自で持参をお願いします。

お問い合わせは、メール satoraku.jp@gmail.com まで

水曜日, 12月 9

茶の実殻むき

今日は、お天気よく絶好の殻むき日和です。28日のちゃきん、9.5kgの約半分を殻割りしました。

これから、ひと月ほど乾燥して搾油の段取りです。

今年のちゃきん残高は16.9kgとなっています。まだまだです、もっと集めますもともっと

茶の実の殻剥きをしてると、手がすべすべになります。茶の油分が付くからでしょうね。

月曜日, 11月 30

11月28日の里楽、その2

28日の午後からは
健ちゃんの釜炒り番茶体験と、茶の実から茶香油を搾る体験の豪華二本立て。
特に、お母さんたちはお茶体験・子供たちは油搾りに興味深々、食い入るように見てましたね。

茶師：伊川健一

釜炒り茶を体験

出来たお茶をテイスティング、いい香り！

健一番茶カフェ

搾り機のハンドルを回します、子供たちの目が釘づけに

子供たちは役割も自分たちで決め、順番に搾っています

ハンドルは結構重いのですが、みんな頑張った

本当にみんなが笑顔になれる一日でした、里楽やっててよかったです。来春の山菜狩りも楽しみです。

それから、この場所以外の茶畑も確保していますので、茶の実はまだまだ拾えます。ちゃきんをもっとしたい人は連絡をください。

茶の木の炭焼き、茶香留づくりもあります。来年の1月29～31日は奈良のイベントに参加します。

11月28日の里楽、その1

今回の里楽、皆さんはどうでしたか？私は楽しかった、最高でした。
いつもの茶畑とは違う、「かすががーでん」をお借りしての開催でしたが、大人17名、子供13名ともなると、
ちゃんと施設があるのは安心ですね。

子供たちの活き活きとした目が印象的で、茶畑にイノシシが作ったトンネル、誰もがトトロの世界を思い起こしました。

この日、みんなで集めた茶の実は9.5kg！

この茶畑を快く貸していただいた、山添村の菊岡さんに感謝します。

山添村の春日地区の茶畑をお借りしました

茶の実たくさん、落ちてます

イノシシが茶畑の中にトンネルを作ってます

茶畑の中のトンネル、こんなになってるとは・・・

小さい子供には、こんな世界が見えるのですね

イノシシは夜行性です。昼間はお山に帰ってますから、大丈夫

16日に集めた、茶の実の殻むき

子供たちもお母さんも楽しそう、作業がどんどん進みます

昼食、頑張ったから、お腹ペコペコです

定番の里楽鍋、来年はメジャーデビューの予定です

中間シェフも腕を振るってくれました。みんな、おいしいおいしいの連発です。

木曜日, 4月 9

ちゃきん通帳

茶の実の通帳、出来ました、拾った茶の実の量を記録していきます。名付けて「ちゃきん通帳」
貯めるばかりではなくて、「ちゃきん」の使い道も考えていきます。

ちゃきん通帳の表紙

集めた茶の実(kg)は収入の欄に記入

水曜日, 2月 25

茶香油、搾りました

去年の11月～12月に集めたお茶の実の殻を剝き、乾燥して茶香油を搾りました。

搾ったばかりの茶香油、これから沈殿・濾過・精製の工程があります

YouTubeに動画アップしました、ご覧ください。

http://youtu.be/w0Mteb8AGZg

土曜日, 12月 20

14日、ありがとうございました

14日の里楽に、ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。

風が冷たい寒い一日でしたが、楽しく過ごすことができました。

拾った、茶の木は全部で5kgになりました。

もう少し、集め、
殻むき・乾燥・搾油・精製の工程を経て
茶香油が出来上がります。

春（4月下旬の土曜日の予定）の山菜狩りには皆さんにお渡し出来ると思っています。

お楽しみに・・・

水曜日, 11月 26

12月14日（日）里楽BBQ

来月14日（日）里楽のBBQを開催します。今回は茶香油の原料、茶の実を集めるのが第一の目的です。

9時半には集合していただいて、10時より始めます。

＜参加費＞
中学生以上、1人1,500円（里楽へカンパの500円を含みます）
小学生、1人1,000円
小学生未満は、無料です。

もちろん、BBQは中間さんが担当です、今回も茶香油を使った里楽鍋が登場の予定、（BBQのお手伝いを何人かお願いします）

みんなで拾い集めた茶の実は、最後に家族・個人ごとに計量して預かり、保存します。
貯金でなく、「ちゃきん（茶金）」をみんなで貯めて、来年の2月には油を搾ります。

洗浄、殻むき、乾燥、粉砕、搾油、精製などの工程でどれほどの歩留まりになるのかわかりませんが、経費も掛かるので、出来上がった茶香油の半分は里楽へ、もう半分は集めた茶の実の量に応じて参加していただいた皆さんに分配したいと考えています。

茶の実拾いは、いつもの里楽畑と山添村毛原地区の茶畑（もちろん耕作放棄地）の二か所でする予定、ガッツリ拾う派の方は毛原へ行きましょう・・・

勝原：里楽畑の地図はこちら

それと駐車の場所ですが地元の方とのトラブルも避けるためにも、下記の赤いラインの所にお願いします。